De trend die lokale producten heet.

trend lokale producten

Merk jij het ook? Bij steeds meer winkels vind je ze. Kun je ze proeven, voelen of even aan ruiken. Ze zijn er in allerlei vormen en maten. Voor ieder wat wils. Waar ik het over heb? Over lokale producten. Ontzettend leuk (en vaak ook lekker) om te ontdekken. Waarom kiezen voor lokaal? De beste…

Lees meer

Wist jij dit over ons productieproces?

wist jij dit over ons productieproces

Wist je dat onze producten op authentieke molens verwerkt worden? En dat er verschillende productie processen aan te pas komen? Twee molens spelen daarbij een hoofdrol. Molen “de Lelie” in Koudekerke en molen “de Hoop” in Zierikzee. In Zierikzee wordt het meel gemalen wat bestemd is voor de ambachtelijke bakkerij. Teun is hier de drijvende…

Lees meer

Bezoek aan mijn oude marktvriend

Wist je dat ik tot zo’n 15 jaar geleden met vers gebakken Brusselse wafels en vers belegde broodjes op de markt in Zeeuws Vlaanderen stond? Ik werkte toen uitsluitend met kazen van Erik Murre voor mijn belegde broodjes. Erik en ik zijn bijna gelijktijdig op de markt gestart en kwamen elkaar steeds op dezelfde markten…

Lees meer

5 Tips om duurzaam te bakken

5 Tips om duurzaam te bakken

Dat wij van Zeeuwse Vlegel graag duurzaam leven zal vast geen verrassing meer voor je zijn. Wij genieten van ons landschap en onze wereld en voelen zeker verantwoordelijkheid om deze zo mooi mogelijk te houden. In deze blog geven we je 5 tips om duurzaam te bakken. Supermakkelijk toe te passen, doe je mee? Ingrediënten:Koop…

Lees meer

#DeLekkerstePannenkoekVanZeeland

Zeeuwse Vlegel pannenkoeken

De lekkerste pannenkoek van Zeeland maak je met producten uit Zeeland. Sinds jaren is het pannenkoekenmeel van Zeeuwse Vlegel, ons bestverkochte product onder consumenten. Dat is niet voor niets, Zeeuwse Vlegel staat namelijk voor duurzaam geteelde producten, zonder bestrijdingsmiddelen en zonder kunstmest. We willen de transitie naar een milieuvriendelijke landbouw verder aanjagen en beginnen daarvoor…

Lees meer

Zeeuwse Vlegel en duurzaamheid

Zeeuwse Vlegel duurzaamheid

In 1991 zagen verschillende landbouwers al in dat het anders moest met de Landbouw. En dat jaar is Zeeuwse Vlegel opgericht, door voornamelijk boerinnen. Veel van deze telers zijn inmiddels overgestapt naar de biologische landbouw. Bij Zeeuwse Vlegel zijn we er niet helemaal van overtuigd dat biologische landbouw de heilige graal is. Wij vinden dat…

Lees meer

Pareltarwe; de nieuwe risotto?

blog pareltarwe

Wat is pareltarwe? Pareltarwe is rond geslepen of gepelde tarwe. Het kan in zo’n 15 minuten gaar gekookt worden in een bouillon of water en is prima te gebruiken als vervanger van rijst of pasta in roerbakgerechten of maaltijdsalades. Introductie In 1998 introduceerde Zeeuwse Vlegel pareltarwe, toen nog onder de naam snelkooktarwe. Jan Koeman, de…

Lees meer