Blogs

Momenteel werken we hard aan de publicatie van inspirerende artikelen over Zeeuwse Vlegel.

blog pareltarwe

Pareltarwe; de nieuwe risotto?

Door Peter Simpelaar | 23 september 2021

Wat is pareltarwe? Pareltarwe is rond geslepen of gepelde tarwe. Het kan in zo’n 15 minuten gaar gekookt worden in een bouillon of water en is prima te gebruiken als vervanger van rijst of pasta in roerbakgerechten of maaltijdsalades. Introductie In 1998 introduceerde Zeeuwse Vlegel pareltarwe, toen nog onder de naam snelkooktarwe. Jan Koeman, de…